Smak av Finse

Velkommen til Finse! Slå deg til ro på rommet ditt, og gled deg til helgen.

Sted: Hjerterommet

Bli kjent med de andre gjestene og finne deg til rette i fjellenes fredelige rytme.

Sted: Jøkulsalen

Finse har mye mer å by på enn det man ser ved første øyekast. Bli med Trygve Norman, tidligere eier av Hotel Finse 1222 og en ivrig Finse-entusiast, på en reise gjennom den fascinerende historien til denne lille fjellandsbyen og opplev noe av naturen, menneskene og historiene som har preget den.

Sted: Blåsalen
Språk: Norsk

Start dagen med en forfriskende morgenbad! Vi sørger for at bålplassen er tent, at det ligger reinsdyrskinn klar for å holde deg varm, og at det serveres fersk kaffe utendørs.

Sted: Framheim

Nyt en god frokost med varme og kalde retter, nybakt brød, lokale pålegg og noe søtt.

Sted: Jøkulsalen

Kom innom og prøv vår splitter nye badstue! Nyt varmen, senk skuldrene og ta en liten pause med utsikt mot Hardangerjøkulen.

Pris: 300 kr per person for én time.

Påmelding i resepsjonen/Hjerterommet.

Sted: Sauna

Hva er det som gir fjelllammet den karakteristiske smaken? Vi får besøk av Odd Ohnstad fra Haugen Gardsmat for å lære mer om dyrene som beiter i fjellområdene rundt Finse, og hvordan omgivelsene påvirker det ferdige produktet. Odd skal også vise hvordan et helt lam deles opp i ulike stykker og fortelle hvordan de ulike delene kan utnyttes på best mulig måte i kjøkkenet.

Sted: Blåsalen
Språk: Norsk

Velkommen til en kulinarisk opplevelse. Vår kjøkkensjef, Bader, har vært gjennom Aurland, Flåm, Unredal, Voss, og Ulvik, på jakt etter råvarer, tradisjoner og smaker som forteller historien om landskapet rundt oss. i kveld kommer alt sammen i en spesiell flerretters middag some hyller lokale råvarer, menneske bak dem og fjellene og fjordene vi kaller vårt hjem.

Sted: Jøkulsalen
Språk:Norsk

————-

MENYEN

Kjøkkensjefens overraskelse

✧

Grillet Aurlandsgulrot med geitost, brunet smør, salvie.
(Gulrøtter og salvie fra Aurland, ost fra Undredal Stølsysteri)

✧

Fjellørret fra egne fjell & eggeplomme
(Hjemmebakt flatbrød, lokal fisk)

✧

Fenalår med pære, valnøtt, rugbrød
(Fenalår fra Haugen Gardsmat i Flåm, pærer fra Aurland)

✧

Lam med rødbete, svartkål og kirsebærglace
(Lam fra Haugen Gardsmat, kål og rødbete fra Aurland, kirsebær fra Syse Gard)

✧

Trio Tarteletter
(Epler og plommer fra Syse Gard, multer fra egne fjell, brunost fra Undredal Stølsysteri)

Det er ikke bare kjækkenet som utforsker lokale smaker! Vår barsjef, Pablo, har hentet inspirasjon fra områdene rundt Finse for å lage en helt ny meny med spesialdrinker. I kveld skal vi presentere dem for første gang. Skål!

Sted: Jøkulsalen
Språk:Engelsk

Du kjenner sikker igjen Kristian fra morgensvømmingen, når han tenner bålet, skjenker kaffe og leder de modige ut i Finsevann. Om kvelden finner du ham i stede med en gitar i hånded. Ta deg en drink, finn det et koselig sted og nyt noen kjente favoritter og godt selskap.

Sted: Hjerterommet

Start dagen med en forfriskende morgenbad! Vi sørger for at bålplassen er tent, at det ligger reinsdyrskinn klar for å holde deg varm, og at det serveres fersk kaffe utendørs.

Sted: Framheim

Nyt en god frokost med varme og kalde retter, nybakt brød, lokale pålegg og noe søtt.

Sted: Jøkulsalen

Takk for at dere tilbrakte helgen hos oss! ha en trugg hjemreise, og vi håper å fpå ønske dere velkommen tilbake til Finse snart.❤️

Sted: Hjerterommet